9.(单选题)我国食品安全工作的总体原则是( )。

5.(判断题)在复检和异议期间,食品生产经营者可以停止履行封存不合格食品,暂停生产、经营不合格食品,通知相关生产经营者和消费者,召回已上市销售的不合格食品等风险控制措施等义务。( )

4.(判断题)按《食品微生物学检验培养基和试剂的质量要求》(GB4789.28-2013)标准要求,湿热灭菌在高压锅或培养基制备器中进行,高压灭菌一般采121℃±1℃灭菌15min,具体培养基按食品微生物学检验标准中的规定进行灭菌。( )

3.(判断题)配料中有酸枣仁的泡酒不属于食品抽检范围。( )

1.(判断题)《病原微生物实验室生物安全管理条例》中规定国家根据病原微生物的传染性、感染后对个体或群体的危害程度,将病原微生物分为四类。其中第一类的危害程度最高,第四类的危害程度最低。( )

8.(判断题)按订单生产的企业,随机对其抽样时往往处于停产状态。为有效的监管这类企业,可告知企业在生产的时候通知抽样单位,专门进行抽样。( )

7.(判断题)某任务要求抽检淀粉及淀粉制品,抽样人员可以抽取可直接用热开水冲调食用的速溶藕粉。( )

6.(判断题)县级、设区的市级市场监督管理部门依职权管辖本辖区内发生的全部行政处罚案件。( )

5.(判断题)食品生产经营者对依照《食品安全抽样检验管理办法》规定实施的监督抽检检验结论有异议的,可以自行选择复检机构进行复检。( )

4.(判题)依据《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量标准》(GB2763-2021),紫甘蓝的噻虫胺限量为0.5mg/kg。( )

3(判断题)《食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定》(GB47892-2016)中规定，菌落数大于或等于100CFU时，第3位数字采用“四舍六入五留双"原则修约后，取前2位数字，后面用0代替位数;也可用10的指数形式来表示，按“四舍六入五留双"原则修约后，采用两位有效数字。