4.(判断题)按《食品微生物学检验培养基和试剂的质量要求》(GB4789.28-2013)标准要求,湿热灭菌在高压锅或培养基制备器中进行,高压灭菌一般采121℃±1℃灭菌15min,具体培养基按食品微生物学检验标准中的规定进行灭菌。( )

10.(单选题)网络食品交易第三方平台提供者和入网食品生产经营者应当对网络食品安全信息的( )负责。

9.(单选题)我国食品安全工作的总体原则是( )。

8.(单选题)奶油中脂肪含量应不小于:( )。

7.(单选题)以糯米为主要原料加入醪糟专用酒曲经糖化、发酵而制成的醪糟酒,下列最适宜的食品类别是:( )。

6.(单选题)低醇啤酒的酒精度范围为:( )。

5.(单选题)根据《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》(GB2763-2021),火龙果属于:( )。

4.(单选题)下列不属于《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)中甜味剂的是( )。

3.(单选题)生产日期为2020年1月7日的带鱼,喃唑酮代谢物项目应按( )进行判定。

2.(单选题)根据《动物源性食品中多种3-受体激动剂残留量的测定液相色谱串联质谱法》(GB/T22286-2008),测定猪肉中的莱克多巴胺时,用( )作为内标计算。

1.(单选题)《动物源性食品中五氯酚残留量的测定液相色谱-质谱法》(GB23200.92-2016)中,净化分析步骤中使用的固相萃取柱是:( )。