AI智能推荐题库-试题通 AI智能整理导入题库-试题通
×
首页 题库中心 食品安全知识竞赛题库 题目详情
CA5CB14A92900001E03E19B09014103C
食品安全知识竞赛题库
1,214
单选题

101(单选题)测定猪肉中氯丙嗪时,需要用内标法定量的测定标准是( )

A
 《猪肾和肌肉组织中乙酰丙嗪、氯丙嗪、氟哌啶醇、丙酰二甲氨基丙吩噻嗪、甲苯噻嗪、阿扎派隆、咔唑心安残留量的测定液相色谱-串联质谱法》(GB/T20763-2006)
B
《猪肝中氯丙嗪残留检测 气相色谱-质谱法》(农业部1163号公告-82009)
C
《进出口动物源性食品中镇静剂类药物残留量的检测方法 液相色谱-质谱/质谱法》(SN/T2113-2008)
D
《出口动物源食品中多类禁用药物残留量检测方法 液相色谱-质谱/质谱法》(SN/T3235-2012)

答案解析

正确答案:C

解析:

测定猪肉中氯丙嗪时,需要用内标法定量的测定标准是( ) A. 《猪肾和肌肉组织中乙酰丙嗪、氯丙嗪、氟哌啶醇、丙酰二甲氨基丙吩噻嗪、甲苯噻嗪、阿扎派隆、咔唑心安残留量的测定液相色谱-串联质谱法》(GB/T20763-2006) B. 《猪肝中氯丙嗪残留检测 气相色谱-质谱法》(农业部1163号公告-82009) C. 《进出口动物源性食品中镇静剂类药物残留量的检测方法 液相色谱-质谱/质谱法》(SN/T2113-2008) D. 《出口动物源食品中多类禁用药物残留量检测方法 液相色谱-质谱/质谱法》(SN/T3235-2012) 答案:C 解析:该题考察的是测定猪肉中氯丙嗪残留量的方法选择。正确答案C指的是《进出口动物源性食品中镇静剂类药物残留量的检测方法 液相色谱-质谱/质谱法》(SN/T2113-2008),而其他选项分别涉及其他不同药物残留量的检测方法。通过选择正确的标准,可以保证准确测定猪肉中氯丙嗪的含量。
食品安全知识竞赛题库

扫码进入小程序
随时随地练习

相关题目

单选题

4.(判断题)依据《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量标准》(GB2763-2021),紫甘蓝的噻虫胺限量为0.5mg/kg.( )

单选题

3.(判断题)配料中有酸枣仁的泡酒不属于食品抽检范围。( )

单选题

2.(判断题)《中华人民共和国生物安全法》中规定病原微生物实验室设立单位的法定代表人和实验室负责人对实验室的生物安全负责。( )

单选题

1.(判断题)意大利面属于其他谷物粉类制成品抽检范围。( )

单选题

8.(判断题)抽检餐馆自行消毒的餐饮具时,仅使用洗洁精对餐具进行清洗消毒,属于化学消毒法。( )

单选题

7.(判断题)案件稽查、事故调查中的食品安全抽样活动,可以委托承检机构进行,不一定需要食品安全行政执法人员陪同。( )

单选题

6.(判断题)食品生产企业应当按照食品安全国家标准使用食品添加剂。( )

单选题

5.(判断题)食品生产经营者未依法处置不安全食品,市场监督管理部门门责令其依法处置不安全食品,食品生产经营者仍拒绝或者拖延履行的,市场监督管理部门给予警告。( )

单选题

4.(判断题)蜜饯存在柠檬黄和亮蓝混合使用的情况,在计算相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和时是将柠檬黄和亮蓝的实测结果除以其各自最大使用量再进行相加。( )

单选题

3.(判断题)依据《食品安全国家标准食品微生物学检验商业无菌检验》(GB4789.26-2013)中进行图片染色镜检时,对制备好的待镜检的样品载玻片,涂片用结晶紫染色液进行单染色,干燥后镜检,至少观察3个视野,记录菌体的形态特征以及每个视野的菌数。与同批冷藏保存对照样品相比,判断是否有明显的微生物增殖现象。菌数有十倍或十倍以上的增长则判为明显增殖。( )

关闭登录弹窗
专为自学备考人员打造
勾选图标
自助导入本地题库
勾选图标
多种刷题考试模式
勾选图标
本地离线答题搜题
勾选图标
扫码考试方便快捷
勾选图标
海量试题每日更新
波浪装饰图
欢迎登录试题通
可以使用以下方式扫码登陆
APP图标
使用APP登录
微信图标
使用微信登录
试题通小程序二维码
联系电话:
400-660-3606
试题通企业微信二维码