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中式面点师理论考试题库
857
单选题

238.用果蔬类面坯作甜点时,配料可加入白糖、桂花酱、()。[单选题]*

A
 甜面酱
B
 水果汁
C
 味精
D
 可可粉

答案解析

正确答案:D

解析:

这道题目是在讨论用果蔬类面坯制作甜点时,配料可以加入的选择。在这种情况下,我们可以选择加入白糖、桂花酱和可可粉。其中,可可粉是一种常用的甜点配料,它可以增加甜点的巧克力味道,让甜点更加美味。 举个例子,如果我们要制作巧克力蛋糕,就可以在面坯中加入可可粉,这样蛋糕就会有浓郁的巧克力味道。可可粉还可以用来制作巧克力酱、巧克力冰淇淋等甜点,非常受人喜爱。 所以,选择D. 可可粉作为配料是非常合适的,它可以为果蔬类面坯制作的甜点增添更多的口感和味道。
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