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单选题
66.揉发面时,不要用()反复不停的揉,以避免把面揉死。[单选题]*
A
死劲
B
活力
C
大力
D
手掌
答案解析
正确答案：A
解析：
答案：A. 死劲
解析：揉发面时，不要用死劲反复不停地揉，以避免把面揉死。使用死劲揉面会导致面团变得过于紧实，失去弹性，影响最终的面食口感。因此，在揉面时要用适当的力量，保持面团的柔软和弹性。
举例来说，就像做面食的过程中，面团就像一个活生生的生命体，需要被温柔对待。如果用死劲揉面，就好像是对这个生命体施加了过大的压力，导致它失去了生机。所以，要像对待一个活生生的生命一样，用适当的力量揉面，让面团保持柔软、有弹性，最终制作出美味可口的面食。
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