411.乌龙茶盖碗茶艺中的( ))是指刮沫。

　春风拂面

　流云拂月

　重洗仙颜

　行云流水

正确答案：A

解析：

乌龙茶盖碗茶艺中的( )是指刮沫。答案为A. 春风拂面解析：乌龙茶盖碗茶艺是一种传统的茶艺表演形式，其中的春风拂面是指用茶具中的竹制刮沫器刮去茶汤表面的泡沫。选项A中的春风拂面描述了刮沫的动作，是乌龙茶盖碗茶艺中常见的步骤。

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189.“芽头肥壮,紧实挺直,芽身金黄,满披白毫。”是( )的品质特点。

188.庐山云雾外形的品质特点是( )。

187.黄山毛峰外形的品质特点是( )。

186.龙井茶的产地是( )。

185.“香气馥郁持久,汤色金黄,滋味醇厚甘鲜,入口回甘带蜜味”是( )的品质特点。

184.茶叶的保存应注意氧气的控制,( )的氧化及茶黄素,茶红素的氧化聚合都和氧气有关。

183.引发茶叶变质的主要因素有( )等。

182.茶叶保存应注意光线照射,因为光线能促进植物色素或脂质的( )加速茶叶的变质。

181.茶叶保存应注意水分的控制,当茶叶水分含量( )时,就会加速茶叶的变质。

180.茶树生长对土壤的要求之一是喜( ),怕( )。