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高级评茶知识题库
644
单选题

177.烘干白茶的叶绿素破坏较多,色泽不及风干的灰绿,且毫色易变( )。

A
 白
B
 绿
C
 黄
D
 灰

答案解析

正确答案:C

解析:

烘干白茶的叶绿素破坏较多,色泽不及风干的灰绿,且毫色易变( )。答案:C 解析:烘干白茶是指将鲜叶在采摘后经过杀青、晾晒、烘干等过程制成的茶叶,由于烘干的过程较为慢,因此叶绿素的破坏较多,使得烘干白茶的色泽不及风干的灰绿,呈现出一种黄色或淡黄色的颜色,因此选项C为正确答案。
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