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单选题
568.下列面点品种属于广式面点的有( )。
A
萝卜糕
B
豌豆黄
C
叶儿粑
D
三丁包子
答案解析
正确答案：A
解析：
解析:广式面点是中国南方地区的一种传统面点,以广东省的面点制作技艺为代表。下列面点品种中,只有萝卜糕属于广式面点。萝卜糕是广东省传统的小吃之一,主要原料是糯米粉和萝卜,制作工艺独特,口感软糯,味道鲜美。豌豆黄、叶儿粑和三丁包子都不属于广式面点。豌豆黄是江浙一带的传统小吃,主要原料是豌豆粉和糯米粉;叶儿粑是云南省的传统小吃,主要原料是糯米粉和香叶;三丁包子是山东省的传统小吃,主要原料是面粉和肉馅。因此,本题的答案是A。
相关知识点：
萝卜糕属广式面点品种
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