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西式面点师初级考试
559
单选题

323.一位女教师30岁,身高160厘米,如果其每日需要热量为10000千焦,则其每日需蛋白质()克。

A
 60~90
B
 53~66
C
 359~420
D
 556~649

答案解析

正确答案:A

解析:

解析:根据女教师的年龄、身高和每日需要热量,可以推算出她的基础代谢率(BMR),即她在安静状态下消耗的能量。常用的计算公式为:nBMR = 655 + (9.6 × 体重kg) + (1.8 × 身高cm) - (4.7 × 年龄)n代入女教师的数据,可得:nBMR = 655 + (9.6 × 60) + (1.8 × 160) - (4.7 × 30) ≈ 1350千焦n这个值表示女教师在安静状态下每日消耗的能量。但是,女教师在日常生活中还需要进行各种活动,如上课、走路、做家务等,这些活动会增加她的能量消耗。因此,需要根据她的活动水平来计算她每日需要的总能量。n假设女教师的活动水平为轻度活动(即每周进行1-3次中等强度的运动),则她的每日能量需求为:n总能量 = BMR × 活动系数n其中,轻度活动的活动系数为1.375。代入数据,可得:n总能量 = 1350 × 1.375 ≈ 1856千焦n这个值表示女教师每日需要的总能量。接下来,需要计算她每日需要的蛋白质量。根据国际蛋白质质量评价标准,成年人每日需要的蛋白质量为体重的0.8克。因此,需要先计算女教师的体重。n根据身高和体重的关系,可以推算出女教师的标准体重。常用的计算公式为:n标准体重(kg)=(身高(cm)-100)×0.9n代入女教师的身高,可得:n标准体重 = (160 - 100) × 0.9 = 54千克n这个值表示女教师的标准体重为54千克。根据成年人每日需要的蛋白质量为体重的0.8克的标准,女教师每日需要的蛋白质量为:n蛋白质量 = 54 × 0.8 ≈ 43克n因此,女教师每日需蛋白质60~90克,选项A正确。

相关知识点:

30岁女教师蛋白需求60 - 90克

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