15、以下( )营养素是微量营养素。

6、学龄前儿童营养素摄取方面的主要问题是铁、锌、维生素的缺乏。( )

5、食品腐败变质的鉴定一般采用感官、物理、化学和微生物 四个方面的指标。( )

4、霉菌的产毒和繁殖的最适温度为25~30℃。( )

3、营养指导师在进行饮食行为与健康的宣教过程中,不能采用以促销为目的赠送保健品的方法。( )

2、细菌性食物中毒发病机制可分为毒素型、感染型、混合型3种。 ( )

1、一成年男性的BMI值为18,请判断他为中度消瘦。( )。

42、社区营养干预基本原则包括考虑营养问题重要程度、实施干预的难易程度及作用的大小。( )

41、烹饪指导包括厨具卫生、生熟案板分开和常晒洗刷用布等。( )

40、张某一日能量消耗为2200kcal,其中一天他的运动消耗110-220kcal为宜。( )

39、身体活动基本类型不包括无氧运动。( )