42、社区营养干预基本原则包括考虑营养问题重要程度、实施干预的难易程度及作用的大小。( )

21、淀粉在( )的作用下,水解为麦牙糖和葡萄糖。

20、以下为双糖的是( )。

19、脂肪的吸收大部分是发生在( )。

18、蛋白质的含氮量为( )

17、蛋白质的含氮系数为( )。

16、维持正常的血糖浓度的糖原是贮存在( )。

15、以下( )营养素是微量营养素。

14、以下不是宏量营养素的是( )。

13、蛋白质的消化场所主要在( )。

12、消化系统由( )组成。