14.标准酒度、英制酒度和美制酒度之间的换算关系是()。

183.我国推行饭店星级制度开始于()。

182.一般情况下,对于同类型、同规模的饭店来说,饭店等级高低的客观标志是()。

181.在预见未来的基础上对饭店组织的目标和实现目标的途径作出筹划和安排,以保证饭店经营活动有条不紊地进行,这是()。

180.一年以上的确定饭店未来发展方向和战略目标的纲领性计划是()。

179.以长期计划为指导,结合饭店的内外部条件而制定的饭店在计划年度内生产经营活动的纲领,是饭店最重要的计划,这是()。

178.计划指标是反映饭店一定时期内经营管理所要达到的目标和水平,通常包括三大类,即营业指标、财务指标和()。

177.通过一定的组织机构和各种人员的作用,把饭店的资金、物资和信息转化为可供出售的有形或无形的产品,使计划由观念形态转化为现实形态的过程,这是()。

176.坚持命令统一的原则,要求饭店的每个员工的顶头上司有()。

175.一个管理者能够直接、有效地指挥与控制的下属的人数是()。

174.最高层到最低层按垂直系统建立的组织形式属于()。