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旅游院校(饭店服务)综合知识理论考核题库
1,358
单选题

10.生产啤酒时不需要采用()工艺。

A
 蒸馏
B
 发酵
C
 糖化
D
 陈化

答案解析

正确答案:A

解析:

题目解析:生产啤酒时不需要采用蒸馏工艺。啤酒是通过麦芽糖经过糖化和发酵等工艺制成的,蒸馏工艺用于酿制烈性酒,如白酒、威士忌等。因此,选项A“蒸馏”是不需要的工艺,是正确答案。
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