30.客用品的日常管理应做到()。

　避免库存积压

　合理使用

　防止流失

　专人领用、主管保管

　专人领用、经理保管

正确答案：ABC

解析：

客用品的日常管理应该遵循以下几个方面：避免库存积压，避免过期损失；合理使用，尽量减少浪费；防止流失，加强保管措施，防止客人意外携带或盗窃；专人领用、主管保管，建立健全的客用品领用制度，由专人领用并由主管进行保管。因此选项ABC是正确的，而选项D、E中“经理”这一角色过于高层次，不符合实际操作情况。

旅游院校（饭店服务）综合知识理论考核题库

扫码进入小程序
随时随地练习

2.饭店主要功能可分为()。

1.下列属于连锁酒店经营模式的是()。

235.某饭店有300间客房,预计客房年平均出租率为60%,日班清扫服务员每天的劳动定额为12间,每周实行五天工作制(不考虑其他休息日)。则所需日班清扫服务员为()人。

234.饭店采用楼层服务台客房服务形式的长处是()。

233.为了提高饭店舒适度和客房服务效率,从电梯厅到最远区域客房的楼层走廊行走距离应控制在()米以内。

232.饭店使用的酸性洗涤剂,PH值应小于()。

231.现代饭店客房的“二进房制”服务形式,特指()。

230.饭店在核定客房部门工作量时,应以客房的()出租率为核算依据。

229.某饭店有客房数120间,预测年平均出租率为65%;每间客房每天一次性消耗客用品的配备数量为2套。则该饭店一次性消耗客用品定额数应是()。

228.某饭店有客房数120间,预测年平均出租率为65%;每间客房每天多次性消耗客用品的配备数量为2套,多次性消耗品的年度更新率为25%。则该饭店多次性消耗客用品定额数应是()。