35.服务员在收发客衣时做得不对的是()。

17.金钥匙既是一种专业化的饭店服务,又指一个国际化的民间专业服务组织,还是对具有国际金钥匙组织会员资格的饭店礼宾部职员的特殊称谓,即通常所说的饭店金钥匙。()

16.客房部处于饭店接待工作的最前列,是饭店最先迎接宾客和最后送别宾客的地方,客房服务是使宾客对饭店产生第一印象和留下最后印象的重要环节。()

15.客房部是饭店的管家部门。()

14.前厅部是饭店的神经中枢。()

13.正餐厅指食品精美、服务高雅、装饰华丽、环境舒适的桌式服务餐厅,多使用零点菜单,提供零点服务,菜单内容品种齐全,规格较高,一般只供应午餐、晚餐。是饭店中的主要餐厅设施。()

12.权变营销观念的核心是在系统考虑影响市场营销因素的基础上,有效地确定不同营销主体或同一营销主体在不同阶段的营销导向。()

11.服务营销侧重于保留与维持现有的顾客。()

10.饭店市场营销管理过程的起点是进行市场定位。()

9.完善的市场信息系统和经常性的市场研究工作是饭店企业寻找和识别市场机会的基础和关键。()

8.人员推销是企业促销手段中最受普遍重视和应用最广的形式。()