40.“声望定价法”属于()。

11.西餐不同酒水的斟倒量分别是()。

10.以下()是西餐主菜最具代表性的菜肴。

9.关于西餐点菜,正确的有()。

8.送餐服务是高星级饭店服务个性化的体现,一般应做到()。

7.下列哪些属于甜食酒()。

6.下列哪些属于餐后酒()。

5.下列哪些是法国葡萄酒的等级()。

4.下列关于西餐宴会服务,正确的有()。

3.西餐宴会时如遇醉酒客人吵闹,处理办法有()。

2.下列对于肉类的火候描述正确的有()。