36.“商业饭店之父”斯塔特勒说:“对任何饭店来说,取得成功的三个根本因素是地点、地点和()。”

15.下列关于西餐进餐礼仪,哪些是正确的()。

14.关于西餐菜肴,下列哪些是正确的()。

13.下列哪些属于法式名菜()。

12.下列关于西餐餐酒,哪些是正确的()。

11.西餐不同酒水的斟倒量分别是()。

10.以下()是西餐主菜最具代表性的菜肴。

9.关于西餐点菜,正确的有()。

8.送餐服务是高星级饭店服务个性化的体现,一般应做到()。

7.下列哪些属于甜食酒()。

6.下列哪些属于餐后酒()。