40.餐饮成本管理包括()。

92.工作车上客用品的配备标准是()。

91.以下不属于客房服务的项目是()。

90.彻底吸尘是保养地毯最重要的工作,在客房区域一般要求每日吸尘(),客人活动频繁的区域如大厅、餐厅、商场等每日吸尘不得少于三次。

89.下列说法中错误的是()。

88.下列哪一个物件应使用干抹布擦试,切勿使用湿抹布()。

87.客房内一般有两部电话,一部放在床头柜上,另一部放在哪()。

86.如果客人过了结帐时间(当日中午12:00)仍未结帐退房,应加收房费,假如一客人下午4:00结帐退房,应收一间夜房费的()。

85.房态OOO代表的是()。

84.对于同一团体的客人,一般应安排在()。

83.商业饭店时期的代表人物是()。