酱卤肉中不允许使用苯甲酸及其钠盐，但酱油中允许。只要酱卤肉中苯甲酸及其钠盐的含量不超过由酱油带入的水平，即可认为该酱卤肉的苯甲酸及其钠盐含量符合带入原则。

()药物残留的测定过程中需要衍生化步骤。

《食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐
的测定》(GB 5009.33-2016)采用离子色谱法
检测时，前处理过程中使用Ag柱是除去样品中

品执行标准为《酱卤肉制品》(GB/T 2358
6)的预包装酱牛肉，是以罐头工艺生产的，监
督抽检需检测以下哪项指标? ()

防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和计算，纳他霉素分母应为: ()

食品安全监督抽检中，应当随机选取()、随机确定()。

按照《食品安全国家标准蛋与蛋制品》(GB2749-2015)对确制品进行监督抽检时，蛋制品的抽样型号或规格包括:()。

县级以上地方市场监督管理部门应当按照规定通过()，及时报送食品安全抽样检验数据。

我国食品安全工作的总体原则是()

根据《中华人民共和国食品安全法》，对食品保质期描述正确的是()。

《网络食品安全违法行为查处办法》实施日期是?