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快检技能竞赛题库
1,380
多选题

在食品中使用食品用香料、香精的目的是使食品产生、改变或提高食品的风味,可在各类食品中按生产需要适量使用,但一些食品没有加香的必要,国家规定不得添加食品用香料、香精,如:()。

A
巴氏杀菌乳
B
蜂蜜
C
原果汁
D
芝麻油
E
干制蔬菜

答案解析

正确答案:ABD

解析:

这道题是一道选择题,考查对食品用香料、香精的使用规定的了解。在食品中使用香料、香精是为了使食品产生、改变或提高风味,但有些食品没有加香的必要,国家规定不得添加食品用香料、香精,如巴氏杀菌乳、芝麻油等。因此,答案为ABD。
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