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快检技能竞赛题库
1,380
单选题

抽取炒货食品及坚果制品时,为满足真菌毒素项目检验和复检的需要,不带壳样品的抽样量应不少于( )kg。

A
1
B
2
C
3
D
4

答案解析

正确答案:B

解析:

抽取炒货食品及坚果制品时,为满足真菌毒素项目检验和复检的需要,不带壳样品的抽样量应不少于2kg。 答案选择B,因为这道题目在给出了特定的食品类型和检测项目,即炒货食品及坚果制品和真菌毒素项目。根据《食品安全国家标准 食品中真菌毒素的测定》(GB/T 5009.22-2019)规定,不带壳样品的抽样量应不少于2kg,因此B选项为正确答案。
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