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快检技能竞赛题库
1,380
单选题

食品生产企业应当如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容,并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月;没有明确保质期的,保存期限不得少于()

A
2年
B
1年
C
3年
D
5年

答案解析

正确答案:A

解析:

选项A是正确答案。食品生产企业应当如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的信息,并保存相关凭证。如果产品有明确保质期,记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月。如果产品没有明确保质期,则保存期限不得少于2年。因此选项A是正确的。
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