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多选题
生产环节从大包装食品中分装取样需进行微生物检验的，有哪些注意点？（ ）
A
应在包装车间或企业自行选择的其他作业区内进行样品分装并密封。样品盛装于企业用于销售的包装成无菌包装中
B
对于二级或三级采样方案的，应从5个大包装中分别取出样品用于微生物检验
C
对于液态大包装样品，应在采样的摆动液体，使其达到均质；对于固态大包装样品，应从同一包装的不同部位分别取出适量样品混合
D
在抽样单上注明样品在清洁作业区分装等类似文字
答案解析
正确答案：ABCD
解析：
题目解析
生产环节从大包装食品中分装取样需进行微生物检验的，有哪些注意点？
选项A表示分装样品时需要在无菌环境下进行，并且需要使用无菌包装材料来保证样品的质量和安全。选项B表示对于二级或三级采样方案，需要从多个大包装中分别取出样品进行检验，以确保样品的代表性和可靠性。选项C表示对于液态和固态大包装样品，需要采取不同的取样方法来保证样品的均匀性和可靠性。选项D表示需要在抽样单上注明样品的详细信息，以便于后续的跟踪和管理。因此，答案为ABCD。
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