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快检技能竞赛题库
1,380
单选题

某蜜饯样品,检测日落黄、柠檬黄,结果分别为0.072g/kg、0.083g/kg,GB2760中最大使用量均为0.1g/kg,该产品中着色剂结果判定:()。

A
不合格
B
合格
C
无法判定
D
其他

答案解析

正确答案:A

解析:

答案为A,该蜜饯样品着色剂含量超过了GB2760中规定的最大使用量,判定为不合格。GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中规定,着色剂日落黄、柠檬黄的最大使用量均为0.1g/kg。该蜜饯样品中着色剂的含量分别为0.072g/kg和0.083g/kg,超过了最大使用量,因此判定为不合格。
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