保健食品备案，是指保健食品生产企业依照法定程序、条件和要求，将表明产品安全性、保健功能和质量可控性的材料提交食品药品监督管理部门进行存档、公开、备查的过程。

正确。保健食品备案是非常重要的，通过备案可以确保保健食品的安全性、保健功能和质量可控性。就像我们平时吃的保健食品，如果没有经过备案，可能存在安全隐患，甚至会对我们的健康造成影响。 想象一下，如果一个保健食品没有经过备案，里面的成分可能没有经过严格检验，可能会含有有害物质，对我们的身体造成危害。而经过备案的保健食品，生产企业会按照法定程序和要求进行生产，保证产品的安全性和质量可控性，我们吃了也能放心。 所以，保健食品备案就像是给我们的健康做了一道保险，确保我们吃的保健食品是安全可靠的。希望你能理解并记住这个知识点哦！