鼓励和支持公众对不安全食品的停止生产经营、召回和处置等活动进行社会监督。

正确。鼓励和支持公众对不安全食品的停止生产经营、召回和处置等活动进行社会监督，可以有效地保护消费者的权益，促使企业提高食品安全标准。比如，如果有消费者发现某种食品存在安全隐患，通过社会监督可以及时通报相关部门，促使企业采取措施召回不安全食品，避免对消费者造成伤害。同时，公众的监督也可以促使企业加强内部管理，提高产品质量，从而建立起更加健康、安全的食品市场环境。因此，鼓励和支持公众对不安全食品进行社会监督是非常重要的。