承运食品的车站应当符合铁路货物运输规定，（ ）。

这道题是关于承运食品的车站应当符合铁路货物运输规定的要求。让我们逐个选项来看： A. 保持货场环境卫生整洁：这是非常重要的，因为食品需要在干净卫生的环境中存放和运输，以确保食品的质量和安全。 B. 做好货品查验登记：这也是必要的，通过查验登记可以确保食品的数量和品质，避免货物遗失或混淆。 C. 保证食品可追溯：这是指在食品出现问题时能够追溯到生产和运输的全过程，以便及时处理食品安全问题。 D. 实施食品定点货位存放：这可以帮助管理食品的存放位置，避免混乱和交叉污染。 综上所述，正确答案是ABCD。通过这道题，我们可以了解到在铁路运输食品时，需要遵守一系列规定和要求，以确保食品的质量和安全。就像我们在家里保持厨房清洁，储存食品时要注意分类存放一样，铁路运输食品也需要一定的管理和控制措施。希望这个例子能帮助你更好地理解这个知识点！如果还有其他问题，欢迎继续提问哦！