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2023上海铁路疾控题库4.1版
2,099
多选题

铁路运营集中加工快餐盒饭的食品经营企业应当落实( )等检验控制要求。

A
半成品检验
B
成品出厂检验
C
生食检验
D
原料检验

答案解析

正确答案:ABD

解析:

这道题涉及到铁路运营集中加工快餐盒饭的食品经营企业应当落实的检验控制要求。让我们逐个选项来看: A. 半成品检验:在生产过程中,对食品的半成品进行检验是非常重要的。通过对半成品的检验,可以及时发现问题并进行调整,确保最终成品的质量安全。 B. 成品出厂检验:对最终成品进行出厂检验是保证食品安全的重要环节。只有通过严格的检验,确保成品符合相关标准和要求,才能放心地投放市场。 C. 生食检验:生食指的是未经过加工的食材,对生食进行检验可以确保食材的新鲜度和卫生安全,从源头上保障食品质量。 D. 原料检验:食品加工的原料质量直接影响到最终产品的质量,因此对原料进行检验是至关重要的。只有确保原料的质量安全,才能生产出高质量的食品。 综上所述,铁路运营集中加工快餐盒饭的食品经营企业应当落实半成品检验、成品出厂检验和原料检验等检验控制要求,以确保食品质量和安全。希望通过这些例子,你能更好地理解这个知识点。如果有任何疑问,欢迎继续提问哦!
2023上海铁路疾控题库4.1版

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