中冷器、涡轮增压器属于柴油机的()。

对于这个问题，我们需要理解每个选项所代表的系统在柴油机中的功能，以及中冷器和涡轮增压器的作用。

A. 调控系统 - 这个系统主要负责控制柴油机的工作状态，例如调整供油量、转速等，以确保发动机运行稳定。中冷器和涡轮增压器并不直接参与调控工作，因此不属于这一类。

B. 进、排气系统 - 这个系统涉及空气进入发动机（进气）和废气排出发动机（排气）的过程。涡轮增压器利用废气驱动来增加进气压力，确实与排气有关，但是它同时也影响进气，而中冷器则是用来冷却已经被压缩的进气，以提高密度从而增加氧气含量，进而提升燃烧效率。尽管它们都与进排气过程相关，但更准确地讲，它们是为配气服务的。

C. 配气系统 - 配气系统负责定时将新鲜空气引入气缸，并将燃烧后的废气排出。涡轮增压器通过增加进气压力来提高进入气缸的空气质量，中冷器则进一步提高了进气的密度。因此，这两个组件都是为了更好地配合气门开启时刻，优化配气过程。这是最符合题意的答案。

D. 冷却系统 - 这个系统的主要任务是移除发动机工作过程中产生的热量，保持发动机在一个合适的温度范围内工作。虽然中冷器确实具有冷却功能，但它冷却的是进气而不是发动机本身的热量；而涡轮增压器并不具备冷却功能。所以它们不属于冷却系统的组成部分。

综上所述，正确答案是C，因为中冷器和涡轮增压器都是为了改善进气条件，提高燃烧效率，从而更好地配合配气系统的运作。