不按规定条件运输和组织试运的易腐货物,车站与托运人应签订运输协议( )由托运人负责.

这道题考查的是铁路货物运输中关于**易腐货物试运**的责任划分规定。 **解析如下：** 1. **背景理解**： 易腐货物（如肉类、水果、蔬菜等）对运输条件（如温度、湿度、通风、堆码方式等）有严格要求。当托运人希望采用非标准或新的运输条件进行“试运”时，由于缺乏成熟的运营数据和安全保障验证，存在较大的风险。 2. **法规依据**： 根据《铁路鲜活货物运输规则》及相关铁路运输管理规定，对于不按规定条件运输和组织试运的易腐货物，为了明确责任，车站必须与托运人签订运输协议。 3. **责任界定**： * **货物丢失**（D选项）：通常属于承运人（铁路方）的保管责任范围，除非证明是不可抗力或托运人自身过错，否则一般不由托运人单方面负责。 * **货物损坏/腐烂**（A、C选项）：虽然试运失败可能导致货物损坏或腐烂，但法律术语中更准确的责任指向是货物的**质量**状态。因为试运的核心风险在于新的运输条件是否能保证货物抵达时的**品质**。如果因试运条件不当导致货物变质、失效，这被归类为“货物质量”问题。 * **货物质量**（B选项）：规定明确指出，在试运情况下，因运输条件改变导致的后果，即**货物质量**的变化（包括腐烂、变质等），由托运人自行负责。这是为了促使托运人在申请试运时充分评估风险，并承担因尝试新条件而带来的质量损失风险。 因此，协议中约定由托运人负责的是**货物质量**。 **正确答案：B**