378.中国特色社会主义最本质的特征是:

8.白酒生产中使用的糖化发酵剂可分为:( )、纯种培养的糖化发酵剂、商品酶制剂和活性干酵母。

7.大曲白酒是以大曲为( )生产的白酒。

6.白酒按生产方式可分为:( )、半固态法白酒、( )、机械化白酒、半机械化白酒和手工生产六类。

5.白酒的功用有( )、( )和( )三个方面。

4.白酒是以( )原料,加入糖化发酵剂,经固态、半固态或液态发酵、蒸馏、储存、勾兑而制成的蒸馏酒。

3.微生物的特点有:体积小、( )、( )、( )、易培养、易变异、代谢能力强。

2.酱香型白酒的风格特点是:( )、( )、( )、( )、( )。

1.淀粉是由( )、( )与少量的矿物质和( )等混合形成的颗粒状淀粉颗粒。