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2020 年酿酒副班长理论培训试题库
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2020 年酿酒副班长理论培训试题库
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192.原酒入库进行感官鉴别时白酒的颜色允许( )。

A、　红色

B、　无色

C、　淡黑色

D、　奶白色

E、　 黄色

F、　淡红色

答案：BE

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2020 年酿酒副班长理论培训试题库
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317.安全生产管理的“四全”原则:( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f352-b666-e9f8-c0f5-18fb755e881a.html
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342.预防事故的基本原则是:
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f352-b666-e9f8-c0f5-18fb755e8833.html
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355.公司员工奖惩办法中,员工奖惩应遵循的四个原则:( ), ( ),( ),( )。
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356.7S 内容:( )、( )、( )、( )、( )、( )和( )。
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370.五步工作法:
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f352-b666-ede0-c0f5-18fb755e8804.html
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85.酱香型白酒生产采用高温发酵,窖内品温达( )对产质量有利。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f352-b666-da58-c0f5-18fb755e881e.html
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159.固态白酒中的有害物质主要有( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f352-b666-de40-c0f5-18fb755e882b.html
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230.高温曲的工艺特点是什么?
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237.简述糖化、酒化原理。
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147.不得从事白酒生产的病症有( )。
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192.原酒入库进行感官鉴别时白酒的颜色允许( )。

A、　红色

B、　无色

C、　淡黑色

D、　奶白色

E、　 黄色

F、　淡红色

答案：BE

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相关题目
317.安全生产管理的“四全”原则:( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f352-b666-e9f8-c0f5-18fb755e881a.html
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342.预防事故的基本原则是:
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f352-b666-e9f8-c0f5-18fb755e8833.html
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355.公司员工奖惩办法中,员工奖惩应遵循的四个原则:( ), ( ),( ),( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f352-b666-e9f8-c0f5-18fb755e8840.html
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356.7S 内容:( )、( )、( )、( )、( )、( )和( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f352-b666-e9f8-c0f5-18fb755e8841.html
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370.五步工作法:
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f352-b666-ede0-c0f5-18fb755e8804.html
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85.酱香型白酒生产采用高温发酵,窖内品温达( )对产质量有利。

A. 35~39℃

B. 48~50℃

C. 42~45℃

D. 49~52℃

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f352-b666-da58-c0f5-18fb755e881e.html
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159.固态白酒中的有害物质主要有( )。

A. 　甲醇

B. 　杂醇油

C. 　醛类

D. 　重金属

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230.高温曲的工艺特点是什么?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f352-b666-e610-c0f5-18fb755e880f.html
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237.简述糖化、酒化原理。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005f352-b666-e610-c0f5-18fb755e8816.html
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147.不得从事白酒生产的病症有( )。

A. 　痢疾

B. 　伤寒

C. 　病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)

D. 　活动性肺结核

E. 　 感 冒

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