15 在固定化酶中,____扩散限制___效应、___空间____效应、___电荷____效应和载体性质造成的___分配 ___效应等因素会对酶的性质产生影响。

3 蛋白质二级结构
是指多肽链中主链原子的局部空间排布构象,不涉及侧链部分的构象,主要有α-螺旋结构和β-片层结构。

2 蛋白质一级结构
就是指蛋白质多肽链中氨基酸残基的排列顺序,也即蛋白质的基本结构。

1 氨基酸等电点
当一个特定的氨基酸在电场的影响下不发生迁移时,这个氨基酸所在溶液的氢离子浓度叫氨基酸的等电点,通常用pI表示。氨基酸的等电点是由羧基和氨基的电离常数来决定的。

20 下列关于蛋白质结构的叙述,哪一项是错误的___A____

19 下列哪个因素妨碍蛋白质形成α-螺旋结构___A____

18 蛋白质空间构象的特征主要取决于下列哪一项___A____

17 下列哪个性质是氨基酸和蛋白质所共有的___B____

16 氨基酸在等电点时具有的特点是:____C___

15 下列有关蛋白质的叙述哪项是正确的___A____

14 下列蛋白质中不属于金属蛋白的是____A___