下列哪项工程可以不经过招投标就可以实施。()

选项解析：

A. 高速公路维修保养工程 维修保养通常指的是日常维护和小型修缮，这类工程往往因为其紧急性和日常性，不需要通过招投标程序，可以直接实施，以保证公路的连续运营和安全。

B. 高速公路养护专项工程 养护专项工程通常是指计划性的、较大规模的养护工程，这类工程往往需要经过招投标程序，以确保工程的质量、成本和效率。

C. 大型水毁抢修工程 抢修工程通常是因为突发事件（如自然灾害）引起的，需要立即修复以保障交通安全和防止灾害扩大。因此，这类工程可以不经过招投标程序而直接实施。

D. 沥青路面整段加铺 整段加铺属于较大的工程改造项目，通常需要进行招投标，以选择合适的承包商并确保工程质量和成本控制。

为什么选择AC： 选项A和C描述的工程类型都是应急性质的，通常情况下，为了及时处理紧急情况，保障公路畅通和安全，可以不通过招投标程序直接实施。而B和D选项描述的工程类型通常规模较大、计划性较强，需要通过招投标程序来选择承包商，确保工程质量和效益。因此，正确答案是AC。