车道新办ETC应查验车辆行驶证录入()和()进行车牌唯一性验证。

这道题目考察的是车道新办ETC时所需进行的验证步骤和所需录入的信息。我们来逐一分析各个选项：

A. 车牌：在办理ETC时，车牌是车辆身份的重要标识。通过录入车牌，系统可以确保ETC设备与特定车辆绑定，进行后续的收费和监控。因此，车牌是必须验证和录入的信息。

B. 车辆信息：这个选项较为宽泛，可能包括车辆的品牌、型号、颜色等多种信息。然而，在ETC办理过程中，通常不需要录入所有这些详细的车辆信息，而是专注于车牌和车牌颜色等关键信息。因此，这个选项不是最直接相关的。

C. 车牌颜色：车牌颜色（如蓝色代表小型汽车，黄色代表大型汽车或农用车等）也是车辆身份的一个重要特征。通过验证车牌颜色，可以进一步确保ETC设备与正确类型的车辆绑定，增强系统的准确性和安全性。

D. 手机号：手机号虽然在现代交通管理中有时用于联系车主或发送通知，但在ETC办理过程中，它并不是车牌唯一性验证的必要信息。手机号更多是用于后续的服务和通知，而非初始的验证步骤。

综上所述，车道新办ETC时应查验并录入的关键信息是车牌和车牌颜色，以确保ETC设备与特定车辆的正确绑定。因此，正确答案是A（车牌）和C（车牌颜色）。这两个选项直接关联到ETC办理过程中的车牌唯一性验证。