茶艺馆一般设迎宾员、服务员等.

正确

错误

正确答案：B

解析：

茶艺馆一般设有迎宾员、服务员等，这些人员主要负责接待客人、提供服务等工作，属于茶艺师的职业功能范畴。迎宾员主要负责接待客人，引导客人就座，服务员则负责为客人提供茶水、点心等服务。茶艺师在茶艺馆中主要负责泡茶、传授茶道知识等工作，与迎宾员、服务员的职责有所区别。

潮汕工夫茶冲泡时,开水高冲注入盖碗后,如产生泡沫应拿起碗盖由( )沿水平方向刮泡沫.

台湾乌龙茶冲泡时,紫砂壶根据品茶人数,容量适宜选择( ).

茶叶中含有( )多种化学成分.

引发茶叶变质的主要因素有( )等.

古人对泡茶水温十分讲究,认为“水老”,茶汤品质( ).

“卫生许可证”是由县级以上卫生行政部门签发的,( )复核一次.

白茶品饮时,冲泡大约10分钟后,茶汤( ),此时,方可端杯品尝.

泡茶用水要求水的浑浊度不得超过( ),不含肉眼可见悬浮微粒.

春回大地时节宜饮( ).

鉴别真假茶,应了解茶叶的植物学特征,叶面侧脉伸展至离叶缘( )向上弯,连接上一条侧脉.