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判断题
茶叶的保存应注意氧气的控制,茶中脂肪类物质的氧化、维生素B的氧化等都和氧气有关.
A
正确
B
错误
答案解析
正确答案：B
解析：
茶叶的保存确实需要注意氧气的控制，因为氧气会导致茶中脂肪类物质的氧化、维生素B的氧化等。因此，茶叶保存时应尽量避免暴露在空气中，可以选择密封保存或者使用真空包装等方法来减少氧气的接触。虽然茶叶的保存和氧气有关，但是题目中的说法有误，应该是茶叶的保存需要注意氧气的控制，而不是茶中脂肪类物质的氧化、维生素B的氧化和氧气有直接关系。因此，题目答案为错误。
相关知识点：
茶叶存氧，脂肪维B氧化无关氧
题目纠错
2025年初级茶艺师考试题库（官方）
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