×
单选题
《茶叶卫生标准》理化指标规定茶叶中的DDT为( ).
A
≤0.1mgkg
B
≤0.2mg/kg
C
≤3mg/kg
D
≤5mg/kg
答案解析
正确答案：B
解析：
《茶叶卫生标准》规定茶叶中的DDT（滴滴涕）残留量应该≤0.2mg/kg，这是为了保证茶叶的安全性和卫生标准。DDT是一种有机氯农药，长期摄入可能对人体健康造成危害。因此，在茶叶生产和销售过程中，需要对DDT残留量进行严格控制。
相关知识点：
茶叶中DDT≤0.2mg/kg
题目纠错
2025年初级茶艺师考试题库（官方）
相关题目
单选题
遵守职业道德的必要性和作用,体现在促进个人道德修养、行风建设和事业发展.
单选题
红茶的呈味物质构成,茶黄素、茶褐素、花青素等.
单选题
宋代“豆子茶”的主要成分是玉米、小麦、葱、醋、茶.
单选题
审评红、绿、黄、白毛茶的审评杯碗规格,要求杯高73mm,杯容量200ml,碗高58mm,碗容量200ml.
单选题
审评红、绿、黄、白毛茶的审评杯碗规格,要求杯高73mm,杯容量150ml,碗高58mm,碗容量180ml.
单选题
茶叶的保存应注意氧气的控制,茶中脂肪类物质的氧化、维生素B的氧化等都和氧气有关.
单选题
茶叶的保存应注意温度的控制,温度越高,茶叶品质越趋于缓慢陈化.
单选题
茶叶的保存应注意温度的控制,温度越高茶叶品质的变化越快.
单选题
茶叶保存应注意水分的控制,当其水分含量超过3%时,就会加速茶叶的变质.
单选题
茶叶保存应注意水分的控制,当其水分含量超过5%时,就会加速茶叶的变质.
