76:()缺乏可引起营养性贫血

解析:(1)铁为血红蛋白与肌红蛋白、细胞色素A以及一些呼吸酶的主要成分,参与体内氧与二氧化碳的转运、交换和组织呼吸过程。铁与红细胞形成和成熟有关,铁在骨髓造血组织中进入幼红细胞内,与卟啉结合形成正铁血红素,后者再与珠蛋白合成血红蛋白。缺铁时,新生的红细胞中血红蛋白量不足,甚至影响DNA的合成及幼红细胞的分裂增殖,还可使红细胞寿命缩短、自身溶血增加。故A正确。(2)钙是骨骼和牙齿的重要成分,体内的钙约99%集中在骨骼和牙齿。故排除B。(3)叶酸参与血红蛋白的合成,缺乏时骨髓内幼红细胞分裂增殖速度减慢,停留在幼红细胞阶段以致成熟受阻,细胞体积增大,核内染色质疏松,形成巨幼红细胞。骨髓中大的、不成熟的红细胞增多。叶酸缺乏同时也可引起血红蛋白合成减少,形成巨幼红细胞贫血。故C正确。(4)细胞中除水分外,蛋白质约占细胞内物质的80%;红细胞是血液中数量最多的血细胞,红细胞中充满着丰富的血红蛋白。缺乏蛋白质,血红蛋白合成受阻,出现贫血。故选ACD。