61:与造血功能有关的营养素有()

解析:(1)铁为血红蛋白与肌红蛋白、细胞色素A以及一些呼吸酶的主要成分,参与体内氧与二氧化碳的转运、交换和组织呼吸过程。铁与红细胞形成和成熟有关,铁在骨髓造血组织中进入幼红细胞内,与卟啉结合形成正铁血红素,后者再与珠蛋白合成血红蛋白。缺铁时,新生的红细胞中血红蛋白量不足,甚至影响DNA的合成及幼红细胞的分裂增殖,还可使红细胞寿命缩短、自身溶血增加。故A正确。(2)叶酸参与血红蛋白的合成,缺乏时骨髓内幼红细胞分裂增殖速度减慢,停留在幼红细胞阶段以致成熟受阻,细胞体积增大,核内染色质疏松,形成巨幼红细胞。骨髓中大的、不成熟的红细胞增多。叶酸缺乏同时也可引起血红蛋白合成减少,形成巨幼红细胞贫血。故B正确。(3)铜可维持正常的造血功能:铜蓝蛋白在肝脏合成,可催化二价铁氧化成三价铁,对生成运铁蛋白、促进铁的吸收和转运具有重要作用;铜蓝蛋白还能促进血红素和血红蛋白的合成,缺铜可引起缺铁性贫血。故C正确。(4)维生素B12作为蛋氨酸合成酶的辅酶参与同型半胱氨酸甲基化转变为蛋氨酸的反应。维生素B12缺乏时,5-甲基四氢叶酸上的甲基不能转移,使组织中游离的四氢叶酸含量减少,不能被重新利用,影响嘌呤和嘧啶的合成,最终导致核酸合成障碍,影响细胞分裂,结果产生巨幼红细胞贫血。故D正确。故选ABCD。