14.关于匀浆膳的叙述,下列哪项是正确的( )

**正确答案：B** **解析：** 1. **匀浆膳的定义与性质**： 匀浆膳（Homogenized Diet）是将正常人的膳食（如米饭、肉类、蔬菜等）经过捣碎、匀浆化处理后制成的流质或半流质饮食。它属于**天然食物配制膳**，保留了食物原有的营养成分和膳食纤维，因此不属于“化学配制膳”（要素膳/元素膳才是化学配制膳）。故 **A 选项错误**。 2. **消化需求**： 由于匀浆膳是由天然食物加工而成，其中含有大分子蛋白质、脂肪和碳水化合物，进入人体后**必须经过胃肠道的消化酶分解**才能被吸收利用。相比之下，要素膳（Elemental Diet）是氨基酸或短肽形式，无需消化或仅需极少消化即可直接吸收。故 **B 选项正确**。 3. **残渣情况**： 匀浆膳中含有植物纤维等成分，因此属于**有渣膳食**。无渣膳食通常指要素膳或经过特殊过滤去除所有纤维的饮食。故 **C 选项错误**。 4. **喂养途径**： 匀浆膳既可以通过鼻饲管进行**管饲**，如果患者吞咽功能正常且稠度适宜，也可以经口食用。并非“只能”管饲。故 **D 选项错误**。 5. **适用人群**： 匀浆膳适用于胃肠道功能正常但无法进食普通固体食物的患者，如口腔疾病、颌面部手术后、吞咽困难、昏迷病人等，但也广泛用于需要高营养支持且胃肠功能正常的其他患者，并非“仅”用于昏迷病人。故 **E 选项错误**。 **综上所述，本题正确答案为 B。**