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单选题
在餐饮服务经营中，任何一项活动都是在完成两个主要的营销功能，其中一个是（ ）。
A
只要顾客购买即可
B
发现旅客需求
C
创立产品品牌
D
创立餐厅声誉
答案解析
正确答案：B
解析：
题目解析
根据题目描述，在餐饮服务经营中，任何一项活动都是在完成两个主要的营销功能，其中一个是什么？根据选项进行分析：
A. 只要顾客购买即可：这个选项表示只要顾客购买即可完成营销功能，这不符合实际情况，因为在营销中还需要吸引和满足顾客的需求，因此不是最佳答案。
B. 发现旅客需求：这个选项表示通过活动来发现旅客的需求，根据需求进行改进和创新，这是营销中重要的一部分，因此是最佳答案。
C. 创立产品品牌：这个选项表示活动的目的是创立产品品牌，这是一个重要的营销功能，但并不是题目要求的答案。
D. 创立餐厅声誉：这个选项表示活动的目的是创立餐厅声誉，这是一个重要的营销功能，但并不是题目要求的答案。
因此，选项B是正确答案。
相关知识点：
餐饮服务营销，发现旅客需求
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