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判断题
262.( )温水面团制成的面点不易变形,常用制作饺子皮等。
A
正确
B
错误
答案解析
正确答案：A
解析：
正确。温水面团制成的面点因为含水量适中，面团柔软，不易变形，适合制作饺子皮等需要较高韧性的面点。相比之下，冷水面团制成的面点因为含水量较低，面团较硬，适合制作馒头等需要较高稳定性的面点。所以选择适合的面团制作不同种类的面点是非常重要的。
举个例子，想象一下你在家里包饺子的场景。如果你用温水面团制作饺子皮，你会发现面团柔软易操作，包出来的饺子皮形状漂亮，不容易破裂。而如果你用冷水面团制作饺子皮，面团较硬，包出来的饺子皮可能会比较难以操作，形状也不够美观。所以选择合适的面团制作不同种类的面点是非常重要的。
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