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中式面点练习题一
2,307
单选题

2、以下不属于双卷的制品是( )。

A
 鸳鸯卷
B
 蝴蝶卷
C
 蛋卷
D
 四喜卷

答案解析

正确答案:C

解析:

首先,让我们来看看这道题目。题目中列举了几种双卷的制品,分别是鸳鸯卷、蝴蝶卷和四喜卷,而不属于双卷的制品是蛋卷。双卷是一种中式面点,通常是由两种不同口味的馅料包裹在一起制作而成的。鸳鸯卷是指两种不同口味的馅料卷在一起,蝴蝶卷是指两种不同口味的馅料在面皮上卷成蝴蝶状,四喜卷则是指四种不同口味的馅料卷在一起。 现在,让我们通过生动的例子来帮助你更好地理解这个知识点。想象一下,你在一家中式面点店里点了一份鸳鸯卷,里面有一半是甜甜的红豆馅,另一半是香甜的莲蓉馅,两种口味交织在一起,吃起来既甜美又香滑。接着,你又尝试了一份蝴蝶卷,一半是咸香的肉馅,另一半是清甜的菜馅,卷成蝴蝶状,外皮酥脆内馅鲜美。最后,你尝试了四喜卷,里面有四种不同口味的馅料,分别是甜甜的红豆馅、香甜的莲蓉馅、咸香的肉馅和清甜的菜馅,一口咬下去,四种口味交织在一起,味道丰富多样。 通过这些例子,你应该更加清楚地理解了双卷的制品以及这道题目的答案是蛋卷。希望这样的解释能够帮助你更好地掌握这个知识点。
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