×
单选题
233.五仁是指:榄仁、桃仁(核桃仁)、杏仁、瓜仁和( )。
A
花生仁
B
麻仁
C
松子
D
豆仁
答案解析
正确答案：B
解析：
五仁是指榄仁、桃仁(核桃仁)、杏仁、瓜仁和麻仁。在中式点心中，五仁通常用来做月饼馅料，口感丰富，香甜可口。其中，麻仁是指芝麻仁，它具有丰富的营养价值，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，有助于补充能量和维持健康。
想象一下，当你品尝到一块香甜可口的五仁月饼时，你可以尝到榄仁的香味，核桃仁的香脆，杏仁的细腻，瓜仁的清爽，以及麻仁的香气，每一口都充满了不同的风味和营养。五仁月饼就像是一首美妙的乐曲，每一个成分都是不可或缺的音符，共同奏响了美好的旋律。
题目纠错
相关题目
单选题
297、( )有筋性的面团一般选用刀出体。
单选题
296、( )速冻点心是指经过快速冷冻的点心生坯。
单选题
295、( )因为浪费会直接损害企业的经济利益,这也是点心从业员职业道德中“勤俭节约,反对浪费”所要求的。
单选题
294、( )到了新中国成立后,饮食得到了空前的发展,点心制作由手工操作到半机械化、机械化、半自动化生产方式而到现在的全自动化生产。
单选题
293、( )在馅料方法按口味划分可分为咸馅、甜馅两大类。
单选题
292、( )食用天然色素易溶解,着色均匀。
单选题
291、( )斜刀法包括直切、推拉切、劈、斩、跳刀几种。
单选题
290、( )使用植物油炸制食品时应直接炸制,避免反复高温加热而使油发生高温缩合反应。
单选题
289、( )金属模具耐热,可随面点同时进行热制,非金属模一般不具备这种特性。
单选题
288、( )“教会徒弟,饿死师傅”的保守思想是不正确的,更不符合职业道德的要求。
