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单选题
198.面点中将点心制作成一定的规格和图案时经常用到模具,从材质分有( )两大类
A
活动模和固定模
B
铜皮模和木模
C
金属模和非金属模
D
不锈钢模和木模具
答案解析
正确答案：C
解析：
这道题考察面点制作中常用的模具的材质分类。模具根据材质可以分为金属模和非金属模两大类。金属模具通常使用不锈钢等材质制作，非金属模具则可以是木质、塑料等材质。
举个例子来帮助理解，比如制作月饼时，常用的月饼模具就是金属模具，通常是不锈钢的。而制作一些特殊形状的点心或者糕点时，可能会使用木质或者塑料模具，这些就属于非金属模具。
所以，通过分类模具的材质，可以更好地选择适合的模具来制作不同形状和规格的点心，让制作过程更加方便和高效。
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