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多选题
应当保存（）、（）、（）建造或改造后的竣工图纸。
A
厂房
B
公用设施
C
固定管道
D
办公楼
E
食堂
答案解析
正确答案：ABC
解析：
题目要求选择应该保存建造或改造后的竣工图纸的项目。正确答案是ABC。因为：
厂房（A）的竣工图纸需要保存，这是因为厂房的结构和布局对生产过程和设备摆放有影响，需要随时查阅和参考。
公用设施（B）的竣工图纸也需要保存，这包括供水、排水、电力等公共设施的布置和连接情况，影响到正常工作和生活的运行。
固定管道（C）的竣工图纸也同样重要，这是因为管道系统的布局和连接对于流体的传输以及相关工艺有着关键性的作用。
相关知识点：
保存厂房设施管道竣工图
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