360.生日蛋糕坯是采用( )的工艺方法制作的。

139. 食品添加剂本身就是食品。你认为这一说法: ( )

138. 为了提高煮稀饭时的粘稠度,可以在煮的过程中加碱。你认为这一说法: ( )

137. 食物能量的数值可以通过两种方法获得,分别是直接测定法和计算法。你认为这一说法: ( )

136. 血红素铁在体内吸收时不受膳食中植酸、磷酸等的影响,但与非血红素铁一样都受体内铁需要量与储存量的影响。你认为这一说法: ( )

135. 专供婴幼儿的主辅食品不得加入人工甜味剂、色素、香精等。你认为这一说法: ( )

134. 醋中蛋白质、脂肪和碳水化合物的含量都不高,但含有较为丰富的钙和铁。你认为这一说法: ( )

133. 食物蛋白质的消化从胃开始,但主要在小肠。你认为这一说法:( )

132. 碳水化合物的含量,人乳中含量最高,羊乳居中,牛乳中最少,存在的主要形式是乳糖。你认为这一说法: ( )

131. 绿茶属于发酵茶。你认为这一说法: ( )

130. 维持糖、蛋白质正常代谢并具有降低血压功能的矿物质是铁。你认为这一说法: ( )