129.陶缸的缸口直径大致为0.80M~0.85M。

283.不同的微生物能积累的代谢产物不同,所以发酵工艺上常利用各种微生物来生产各种发酵产品,如()等。

281.淀粉和糖是白酒发酵的基础物质,优质的酿酒原料要求()。

273.高温润糁质量要求,润透,(),酸度在0.2以内。

271.甑桶又称甑锅,由()三部分组成

270.酿酒原料中主要成分包括()。

260.汾酒生产采用()科学勾兑的独特生产工艺。

255.在酿酒工业中经常遇到的微生物是()。

252.汾酒大曲包括()

249.当前,汾酒大X酒醅与辅料混合过程使用到的搅拌机的目的是()

242.酿酒生产发酵过程中,水份基本上包含于()。