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餐车长中级工技能鉴定复习题库
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餐车长中级工技能鉴定复习题库
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:从事餐饮服务的人员有卫生合格证明。

A、正确

B、错误

答案:B

餐车长中级工技能鉴定复习题库
《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:实行首问首诉负责制。受理旅客咨询、求助、投诉,();对旅客提出的问题不能解决时,指引到相应岗位,并做好耐心解释。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-818a-0860-c021-5dd340f22416.html
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114.在我国北方细菌性食物中毒多发于( )。[232020101]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-7790-c021-5dd340f2241b.html
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《铁路旅客运输规程》(铁运〔1997〕101号)规定,()可凭书面证明购买学生票。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-0e78-c021-5dd340f22400.html
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159.饮食卫生“四五制”是( )颁发。[213030301]
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:遇车底变更时,做好宣传解释,乘务人员组织旅客换乘其他列车,或者按照车站通报的席位调整计划组织旅客调整席位,按规定做好站车交接。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-c5f8-c021-5dd340f22406.html
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267.礼貌主要是指对他人表示尊敬的具体态度、( )。[221020101]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-8b18-c021-5dd340f22415.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:行李车内无违章运输物品,无闲杂人员,货仓拉门()。对押运人员查验车票、押运证、身份证,告知注意事项并进行登记。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-1e18-c021-5dd340f2240e.html
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44.熬粥时不能加碱,否则会破坏其中的维生素。( )[321020101]
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-802c-ba80-c021-5dd340f2241e.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:列车剩余铺位在列车办公席或指定位置公开发售,公布()收费标准。
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《铁路旅客运输规程》(铁运〔1997〕101号)规定,承运人调整票价时,已售出的车票不再补收或退还票价差额。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-ba40-c021-5dd340f22405.html
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判断题
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餐车长中级工技能鉴定复习题库

《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:从事餐饮服务的人员有卫生合格证明。

A、正确

B、错误

答案:B

餐车长中级工技能鉴定复习题库
相关题目
《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:实行首问首诉负责制。受理旅客咨询、求助、投诉,();对旅客提出的问题不能解决时,指引到相应岗位,并做好耐心解释。

A. 有问必答

B. 及时回应

C. 回答准确

D. 热情处置

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114.在我国北方细菌性食物中毒多发于( )。[232020101]

A.  1~2月

B.  3~4月

C.  5~10月

D.  10~12月

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《铁路旅客运输规程》(铁运〔1997〕101号)规定,()可凭书面证明购买学生票。

A. 小学生

B. 大学生

C. 中学生

D. 研究生

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159.饮食卫生“四五制”是( )颁发。[213030301]

A.  卫生部、铁道部

B.  卫生部

C.  卫生部、商业部

D.  商业部、铁道部

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-7f60-c021-5dd340f22409.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:遇车底变更时,做好宣传解释,乘务人员组织旅客换乘其他列车,或者按照车站通报的席位调整计划组织旅客调整席位,按规定做好站车交接。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-c5f8-c021-5dd340f22406.html
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267.礼貌主要是指对他人表示尊敬的具体态度、( )。[221020101]

A.  微笑和服务

B.  动作和语言

C.  服务和语言

D.  微笑和语言

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-7f97-8b18-c021-5dd340f22415.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:行李车内无违章运输物品,无闲杂人员,货仓拉门()。对押运人员查验车票、押运证、身份证,告知注意事项并进行登记。

A. 关闭

B. 加销

C. 加明锁

D. 锁闭

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-80b8-1e18-c021-5dd340f2240e.html
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44.熬粥时不能加碱,否则会破坏其中的维生素。( )[321020101]

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-802c-ba80-c021-5dd340f2241e.html
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《铁路旅客运输服务质量规范》(铁总运〔2016〕247号)规定:列车剩余铺位在列车办公席或指定位置公开发售,公布()收费标准。

A. 车票

B. 手续费

C. 补票

D. 补卧

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《铁路旅客运输规程》(铁运〔1997〕101号)规定,承运人调整票价时,已售出的车票不再补收或退还票价差额。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005e5f0-8206-ba40-c021-5dd340f22405.html
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